Mô tả
MỰC TRỨNG CÂU
Mực trứng câu vừa ngon vừa nhiều vitamin và khoáng chất, mực có thể chế biến các món như: mực chiên giòn, hấp gừng, làm gỏi, nấu cháo mực, chiên nước mắm,…
Thịt mực săn dai, ngọt tự nhiên, đậm đà vị biển, không chất bảo quản.
Dinh dưỡng từ Mực trứng mang lại là loại thực phẩm chứa nhiều đạm, chất béo, canxi, phospho, sắt, các loại vitamin B1, B2… rất tốt cho người già, thanh niên và trẻ nhỏ.
Bảo Quản:
Mực trứng câu mua về chỉ cần rửa sạch bên ngoài, lấy túi hoặc để nguyên và sau đó chế biến (Lưu ý: khách không lột da mực và bỏ phần trứng màu trắng bên trong con mực). Nếu sử dụng không hết bạn cho vào túi kín và cho vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản. Thời gian bảo quản của mực trứng lên đến 6 tháng nếu bảo quản đúng cách. Tuy nhiên bạn nên ăn càng nhanh càng tốt để mực được ngon nhất.
Món ngon làm từ mực trứng
Mực trứng hấp
Hỏi món mực nấu gì nhanh nhất, em xin trả lời hấp nhanh mà ngon.
Nguyên Liệu
-
-
9 (10 con) mực trứng
-
- Xả
- Muối
Các bước
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Mực đem rửa sạch
Bước 2: Chế biến
Xả bóc vỏ ngoài rồi đem đập dập cho ướp với mực và một chút muối, cho bia ngập con mực và bật bếp
Bước 3: hấp mực
Khi nước sôi đợi tầm 10 phút là hoàn thành
Mực trứng hấp hành gừng
Nghe đã thấy chảy nước miếng rồi. Nào chúng ta bắt đầu nhé
Nguyên liệu
- 1kg mực trứng
- 300g hành lá
- 1 củ gừng
- 1 bát nước dừa
- 1 muỗng klor
- 1/2 thìa đường
Các bước
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Mực trứng bỏ bình mực, răng, mắt rửa sạch để ráo nước
Bước 2: Chế biến
Hành lá xắt khúc khúc. Gừng cạo bỏ vỏ xắt lát mỏng mỏng. Có thể thái chỉ 1 ít cho vào nước mắm chấm… Để hành gừng ở dưới rồi để mực lên trên… Rưới nước dừa vào hấp lên tầm 5-10 phút tùy bạn muốn ăn chín thật chín hay vừa chín tới
Bước 3: Trình bày
Lấy mực ra đĩa, và bắt đầu uống bia nào.
Mực trứng chiên mắm
Món ưa thích của mình đây rồi, cuối tuần làm thùng bia chờ thôi.
Nguyên Liệu
- 300 g mực trứng
- 1/2 trái ớt sừng
- 1 củ hành tây
- 1 muỗng mắm
- 1/2 muỗng đường
- 4 cây hành lá, hành ngò
- 2 muỗng bột mì
- 4 muỗng dầu ăn
Các bước
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệu: hành lá cắt khúc, ớt cắt lát, hành tây cắt múi cau. Mắm đường quậy cho tan đều!
Bước 2:
Mực trứng rửa sạch để ráo ướp xíu xiu muối hoặc mắm.
Bước 3:
Tẩm bột khô để khi chiên không bị nổ văng dầu.
Bước 4:
Chiên vàng
Bước 5:
Đổ bớt dầu ăn bỏ để lại tầm 1 muỗng là được, cho chén mắm đường rưới lên sốc đều, tiếp cho hành tây, ớt vào xào đều vừa chín thì cho hành lá vào
Bước 6:
Cho ra dĩa trang trí vài lá ngò lên cho đẹp rồi chẹp chẹp nhé!
Mực trứng hấp lá chanh
Đang vội mình làm món gì nhanh, ngon mà tiện nhỉ, thôi thì mực hấp lá chanh nhé.
Nguyên liệu
- 300 g mực trứng hoặc mực ống
- 1 cọng sả, lá chanh, gừng
- 1 ít ớt sa tế, gia vị
Các bước
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Mực làm sạch, để nguyên con hay cắt đôi sẳn. Trữ ngăn đông. Khi nào ăn cho vào vi sóng rã đông 2 phút cho mực rời nhau ra. Tranh thủ lúc rã đông mực, ta đập dập 1 cọng sả, cắt vài lát gừng, cho vài lá chanh cũng được lấy ra từ ngăn đông.
Bươc 2: Thực hiện
Ướp mực với ớt sa tế, 1mcf hạt nêm, tiêu, xíu nước mắm, cho sả, lá chanh, gừng vào trộn đều. Cho lại lò vi sóng quay thêm 5 phút là mực chính. Còn không có lò vi sóng. Có thể hấp cách thuỷ. Mùi lá chanh rất thơm nồng
Bước 3: Trình bày và đánh chén thôi.
Ngoài ra còn nhiều loại MỰC xem TẠI ĐÂY, mời các bạn tham khảo
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.